环境保护一般是指人类为解决现实或潜在的环境问题，协调人类与环境的关系，保护人类的生存环境、保障经济社会的可持续发展而采取的各种行动的总称。其方法和手段有工程技术的、行政管理的，也有经济的、宣传教育的等。 

       十八届五中全会会议提出：加大环境治理力度，以提高环境质量为核心，实行最严格的环境保护制度，深入实施大气、水、土壤污染防治行动计划，实行省以下环保机构监测监察执法垂直管理制度。

        环境保护（environmental protection），简称环保，涉及的范围广、综合性强，它涉及自然科学和社会科学的许多领域等，还有其独特的研究对象。环境保护方式包括：采取行政、法律、经济、科学技术、民间自发环保组织等等，合理利用自然资源，防止环境的污染和破坏，以求自然环境同人文环境、经济环境共同平衡可持续发展，扩大有用资源的再生产，保证社会的发展。

       每年的4月22日是世界地球日.生活中：人们常把某种无公害的产品说成是环保产品，许多产品经过环保认证，让使用者可以分辨。

       博鱼入口环保类餐饮油烟净化设备都已获得中环协认证的环保证书。

大气污染的成因 – 来自人民日报权威分析----餐饮油烟的危害和油烟净化的标准规范

       “……根据北京市大气PM2.5污染源解析结果,在PM2.5的本地污染源贡献中,机动车排放占比为31.1%,烧煤占22.4%,工业生产占18.1%,扬尘占14.3%......”

       “……餐饮油烟在北京大气PM2.5中的比例约为13%,在京津冀地区所占比例约为6%;在广州,餐饮企业的排放比重能达到14%。……这说明，餐饮油烟已经成为大气的重要污染源

       工业废气，机动车尾气和餐饮业油烟，被视同为造成大气污染的三大“杀手”

       我国饮食文化讲究煎、炒、烹、炸，而这些烹饪方式可产生大量油烟。

《中华人民共和国大气污染防治法》—2016标准规范要求

      排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。
       禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。
      任何单位和个人不得在当地人民政府禁止的区域露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地。