许多运营商想知道为什么商业厨房必须配备油烟净化器。商业厨房有大量的烟雾和对卫生环境的高要求，但许多餐馆忽视了厨房的卫生环境，并且对厨房的污染漠不关心。以下是关于油烟净化器的一些误解。

首先，节省投资成本，无需清理

价格不符合普通空调的成本。安装油烟净化器和安装空调应该同样重要。空调可以让用餐的客人吃得舒服，但是一个油烟净化器可以让厨师在舒适的环境中烹饪美味的菜肴。有远见的运营商会明白这样的投资是真的。也具有成本效益。

二，不安装油烟净化器也可以通过卫生检测一般情况下，餐饮业必须安装油烟净化器。一些餐馆和餐馆是机会主义的，并且通过了卫生测试而不是家用抽油烟机。但是，家庭和商业之间存在差异。家用抽油烟机没有净化功能。只需将厨房油烟带出家门。随着时间的推移，它不仅会造成废气排放，环境污染，还会危害周围居民的健康，引起居民的抱怨。不值得的蜡烛。

三，每日烟雾不大，无需安装有些餐馆和餐馆认为秤本身并不大，而且当天的操作不是太多烟，也没有必要安装油烟净化器。但是，如果厨房里的烟气没有及时处理掉，烟雾的泄漏会造成污染，也会影响厨房内的其他设备，使墙面难以清洁，加速其他设备的老化。

四，寿命短，清理麻烦现在市场上的油烟净化器是采用优质铝合金材料制成，具有很强的排放性能，耐腐蚀性等，只需取出内部清洁的运动，用烧碱洗净即可。需要注意的是，该设备需要在2至3天内用于污水处理和添加专业净化剂，使设备运行稳定，寿命大大延长。